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2014-02-11T20:26:47+01:00

Financiers

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FinanciersFinanciers
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Ingrédients:

  • 50g poudre d'amandes
  • 50g farine
  • 125g sucre glace
  • 130g beurre noisette
  • 4 blancs d’œufs
  • 2 gouttes d'extrait d'amandes amères

Faire chauffer le beurre dans une casserole, lorsqu'il mousse et prend une odeur noisette arrêter la cuisson.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande et la farine

Ajoutez les blancs d’œufs battus légèrement et l'extrait d'amande amère, mélangez et versez le beurre.

Versez la pâte dans de petits moules beurrés (ou silicone) et laissez cuire 10 minutes au four (préchauffé à 200°C)

Vous pouvez les démouler dès la sortie du four... (environ 15/16 financiers)

Si possible attendre que cela refroidisse avant de croquer dedans, cela sera meilleur! :)

J'ai déjà divisé ma recette en deux lorsqu’il me reste que 2 blancs d’œufs et très bon résultat également!

Financiers

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