Top articles

• Petits pains au yaourt

  01 juillet 2014

  Besoin de pain en vitesse? Ici ça arrive car on a un dévoreur de PAIN! Voici une recette ultra rapide dont le résultat reste bluffant! Je l'ai pour cette fois réalisée en version sucrée avec un yaourt vanille et un fromage blanc (le but est de faire avec...

• Bavarois pêche praline

  03 septembre 2013

  Un surplus de mousse, ce n'est pas grave, on sort les verrines! Recette de Passion Patisserie 1.GENOISE AU CHOCOLAT Ingrédients : 2 œufs 60g de sucre 45g de farine 45g de chocolat noir 10g de beurre Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre...

• Lemon cake

  08 septembre 2013

  Un premier test, niveau goût c'est super, côté déco il va falloir apprendre à mieux travailler la crème au beurre et mieux s'équiper en ustensiles! Mais "mes testeurs" ont aimé et pourtant comme moi ils détestent la crème au beurre sauf mon mari qui adore...

• Napoli maison

  01 juin 2014

  Ingrédients (12 parts minimum) Pour les gâteaux 250 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre 1/2 sachet de levure 4 œufs 1 cc de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe rase de cacao en poudre une pincée de sel Pour la ganache 150 g de...

• Bavarois framboise citron

  03 septembre 2013

  D'après une recette de Passion Pâtisserie! 1. GÉNOISE Ingrédients : 2 œufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°c Monter les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Réunir les 2 préparations et mélanger. Ajouter...

• Financiers

  11 février 2014

  Ingrédients: 50g poudre d'amandes 50g farine 125g sucre glace 130g beurre noisette 4 blancs d’œufs 2 gouttes d'extrait d'amandes amères Faire chauffer le beurre dans une casserole, lorsqu'il mousse et prend une odeur noisette arrêter la cuisson. Dans...

• Cupcakes sans oeufs

  26 février 2014

  Plus d’œufs dans le frigo, envie de pâtisseries... Une super recette de petits gâteaux, muffins, cupcakes appelez cela comme vous voudrez, l'importance c'est que ce soit bon, et étonnamment moelleux... Ingrédients: 200 g de farine 100 g de sucre roux...

• Bavarois after eight

  03 septembre 2013

  Pour les fans de menthe chocolat dans ma famille j'ai tenté l'expérience pour le baptème de mon fils, et cela a eu du succès.... BISCUIT JOCONDE Blanchir 3 jaunes +75g sucre. Ajouter 30g de farine + 125g poudre d'amande. Mélanger puis verser 20g de beurre...

• Coulant au chocolat

  05 février 2014

  Un dessert simple et très apprécié chez nous... A accompagner avec des fruits ou pour les plus gourmands une bonne boule de glace... Ingrédients: 3 œufs + 2 jaunes 200g chocolat dessert 100g beurre 100g sucre 50g farine Préchauffez le four à 210°C Faire...

• Charlotte framboise

  24 février 2014

  Recette très simple et savoureuse... Ingrédients: Boudoirs, biscuits roses ou biscuits à la cuillère 13cl de crème fraîche liquide 200g de framboises 33g sucre en poudre 33g de sucre glace 2 feuilles et demi de gélatine Tapissez votre moule de biscuits...

• Entremet Banane-Chocolat

  25 août 2014

  Une première ici, travailler la banane en gâteau... J'ai opté pour un entremet banane mousse chocolat et craquant praliné... Ingrédients: 100g crêpes dentelles 200g pralinoise 8 blancs d'oeufs 1 tablette de chocolat dessert 3 à 4 bananes 1 citron 4g de...

• Chuggington

  06 octobre 2014

  Et voilà, mon fils prend 2 ans aujourd'hui, encore petit pour me dire ce qu'il veut mais comme il aime beaucoup les trains je n'ai pas résisté à l'envie de lui faire un gâteau à l'américaine version Chuggington (dessin animé train plus facile à faire...

• Fraisier

  23 juillet 2014

  Changement de recette pour mon Fraisier, bien plus léger en bouche, un vrai régal! (Et ce n'est pas que moi qui le dis!) Ingrédients crème mousseline: 500g lait 125g sucre 60g jaune d’œuf (environ 4 moyens) 1 gousse de vanille 50g maïzena 175g beurre...

• Gaufres

  29 janvier 2014

  Tellement gourmande que j'ai oublié de faire la photo avant de croquer dedans! oups :) Recette simple et efficace si vous êtes des grands gourmands comme chez nous... Pour 8 à 10 gaufres environ: 250g farine 1 sachet de levure chimique 40g sucre 2 œufs...

• Moelleux aux pommes

  05 septembre 2013

  Il vous faut: 3 pommes 3 œufs 150g de beurre 150g de farine 150g de sucre en poudre un sachet de levure chimique un peu de cassonade une cuillère à soupe de rhum ou de vanille Recette: 1. Préchauffez votre four à 180-200°C (thermostat 6). 2. Épluchez...

• Beignets aux pommes

  04 mars 2014

  2 pommes 60g farine 2oeufs 5cl lait un sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel huile pour friture Coupez vos pommes épluchées en rondelles pas trop fines ni trop grosses! Mélangez la farine + sel avec les 2 jaunes le sucre vanillé et le lait. Montez les...

• Madeleines

  20 octobre 2014

  Besoin de petites douceurs rapidement... Ici on adore les madeleines... Ingrédients: 3 œufs 120g de farine 120g de sucre 1/2 sachet de levure 120g beurre demi sel fleur d'oranger (4 càs) Préchauffez le four à 240°C Faites fondre le beurre et le laisser...

• Mon premier crumble

  20 février 2014

  J'ai découvert une super recette de crumble aux pommes, je vous mets le lien ci-dessous avec la recette! Un délice! Manque plus que de la glace vanille... Les pommes légèrement caramélisées, la pâte à crumble, l'assemblage et la cuisson!

• Verrine rapide

  03 septembre 2013

  Un petit dessert rapide pour finir la crème fraîche dans le frigo... Il vous faut: Crème liquide 30% Un fruit de saison des petits biscuits qui font un clin d’œil dans le placard! (biscuit rose, boudoir, spéculos, à votre imagination!) Monter la crème...

• Flan maison

  09 mai 2018

  6 oeufs 1 L de lait 170g sucre en poudre 200g farine Vanille ou fleur d'oranger Mélangez oeufs sucre puis versez ce mélange au milieu de la farine en puit. Fouettez en deleyant progressivement avec le lait épais d'abord pour n'avoir aucun grumeau ensuite...

• BRIOCHE

  23 janvier 2014

  Ingrédients: 200ml lait 2 œufs entiers 1,5 cc sel 80g sucre 500g farine 1 sachet de levure boulangère 120g beurre 1 œuf pour dorer Préparation: Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Délayer la levure dans un peu de lait tiède et la...

• Charlotte aux fraises rapide

  09 mai 2017

  Ingrédients: fromage blanc 400g environ 30% minimum (sinon cela risque de moins tenir) Sucre Fraises lavées Biscuits à la cuillère Je n'ai pas compter ou peser mes fraises et les proportions sont surtout une affaire de moule! Donc je fais souvent à l'oeil......

• Chocolat liègeois

  17 janvier 2018

  - 200g de chocolat noir- 130ml de lait- 150ml de crème liquide- 2 jaunes d'oeufs- 3 cuillères à soupe rases de sucre Pour la chantilly : - 200ml de crème liquide- 30g de sucre 1) Versez le lait et la crème dans votre casserole puis chauffez à feu doux....

• Brownies chocolat aux spéculos

  01 juin 2014

  Ingrédients: 150g chocolat dessert 150g de beurre 3 gros œufs 200g sucre semoule 80g de farine tamisée 2 cc de vanille liquide 150g de cerneaux de noix ou autres gourmandises... (ici spéculos émiettés! :) ) Beurrez le moule et préchauffer le four th4...

• IceChocolate

  03 juillet 2014

  L'idéal est de le préparer la veille. (8personnes) 300g de chocolat dessert 4 oeufs 150g beurre 75g sucre glace Mettre le beurre en pommade dans un saladier (et NON fondu) Ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et le chocolat fondu au bain marie. Mélangez...